Monster Hunter Stories é um envolvente RPG, no qual você deve aventurar-se na companhia de um jovem caçador para ajudá-lo a se transformar no melhor adestrador de monstros do mundo.
O jogador deve explorar vários mapas, que incluem florestas e cavernas, em busca de ovos de criaturas raras e participar de batalhas contra vários adversários que, ao serem derrotados, oferecem recursos que permitem desbloquear itens e habilidades para os monstros do seu time.
Apesar de intuitivos, os comandos táteis são bem sensíveis exigindo uma atenção extra do jogador.